鲍师傅员工教的❗️ 蔓越莓曲奇饼干 ❗️酥脆掉渣

😂为什么很多人照网上教程做蔓越莓饼曲奇干

❌看着简单，做出来不好吃不酥脆、容易开裂

🈲一切都是配方问题，那还得看中式糕点之王

鲍师傅员工教的 蔓越莓曲奇饼干 酥脆掉渣

小白跟着保姆级教程做，超级简单！奶香浓郁

为什么很多人照网上教程做蔓越莓饼曲奇干

看着简单，做出来不好吃不酥脆、容易开裂

一切都是配方问题，那还得看中式糕点之王

配方：

纯牛奶32g、糖粉72g、黄油96g、低粉160克、泡打粉2g、蔓越莓碎40g

步骤：

1、纯牛奶和糖，搅拌融化

2、黄油室温软化至可以用手指轻轻戳出手印，再搅拌融化

3、过筛入低筋面粉，泡打粉，提前切碎的蔓越莓干，搅匀

4、放入油纸，整形自己喜欢的形状，放冰箱冷冻半小时到1小时，能轻易切块就行。厚度3-5毫米。

5、烤箱提前预热，风炉模式，2盘，160度烤18-20分钟。表面微微金黄即可。