酵（jiao）母

记得小时候姥姥在家里的面缸里总会藏一块很丑的面团，而且这个面团还是上次做馒头留下来的，一开始不明白为什么，只是好奇，问过姥姥，姥姥说这是酵子，做馒头用的，别的也不多说。后来上了高中，学习了生物知识才知道这个是酵母菌团。
不知不觉间，姥姥的酵子被这个酵母粉代替了，我也帮姥姥买过几次，现在又在妈妈的厨房里发现了它。
这个做馍馍吃真的超级好吃，发面发出来，做出来的馍馍松软有嚼劲，香甜可口，而且不会酸，虽然是从小吃姥姥做的馒头长大的，但是以前自己的酵子做出来的馒头有点酸味，这个就没有，面发的也快，打开锅盖就是一股面食的香气。
还有个优点是方便程度来说真的超级方便。一次一包也不会怕浪费，又不用再自己留酵子。