北方人最终接受了南方面
安徽芜湖的老面馆,更通俗的叫法是:205大肉面,据说起源于205国道当涂段的一家面馆。面条一般外购,面汤一般不用肉汤做的高汤滴,酱油味精盐等调味品用开水冲开后加入面条和浇头,可以搭配卤干子、鸡腿、煎蛋、卤蛋等等,丰俭由人。讲究的店家一般还会准备4种以上的咸菜,多的更是有十几种。面条一般是碱面,有嚼劲,个人更喜欢粗面的口感,青椒炒干丝肉丝,搭配一个卤蛋。
如果来到芜湖,各位不妨大众点评上找一家排名不错的牛肉面试一试。
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安徽芜湖的老面馆,更通俗的叫法是:205大肉面,据说起源于205国道当涂段的一家面馆。面条一般外购,面汤一般不用肉汤做的高汤滴,酱油味精盐等调味品用开水冲开后加入面条和浇头,可以搭配卤干子、鸡腿、煎蛋、卤蛋等等,丰俭由人。讲究的店家一般还会准备4种以上的咸菜,多的更是有十几种。面条一般是碱面,有嚼劲,个人更喜欢粗面的口感,青椒炒干丝肉丝,搭配一个卤蛋。
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