洛阳南关小碗牛肉汤
洛阳的牛肉汤在所有的汤里算是排名第一的。
作为洛阳老炮,是不屑于喝汤泡饼丝的。
喝牛肉汤泡烧饼才是绝配,烧饼必须刚出炉,外皮酥脆,越薄越好。
趁热打开烧饼,放一勺牛油辣椒,刚出炉的烧饼融化了牛油辣椒,那叫一个香气扑鼻,来上一口直接升仙!
烧饼可以泡,也可以喝一口汤咬一口烧饼,那才叫好吃!
洛阳的牛肉汤在所有的汤里算是排名第一的。
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