外脆内嫩，说的就是韭菜花虾仁煎饼～

开头吐槽一下，我们广东面食种类不多，会做面食的厨师也不多各种包子经常是泡打粉撑起的，自然发酵的都不多……

但是前天喝早茶时，令人震惊的吃到了一个大煎饼，让我怀疑是不是有北方的大厨过来应聘了

真的超级好吃！

外面的饼皮炸得香脆金黄，里头的虾仁剁得很嫩，它既不是肉泥那种感觉，而是带有颗粒感的虾仁馅料这么搭配按理说会很腻，但是它又加了韭菜花去中和这种油腻感～

我本身是个不爱吃韭菜的人，但这么搭配我觉得可以有可能因为它放的是韭菜花，也没有韭菜那么大的味道吧～

这个到底算是粤菜还是北方有类似的饼子呢？来个人解答一下吧