一份扣肉，一份富昌梅菜干

自从前阵子带娃在小区鱼煲店吃了扣肉后（娃不吃辣，所以可选择的范围很小），小橙汁就对扣肉留下了深刻的记忆——名字没记住，一问起她要吃啥，就会说“大肉米饭、大肉米饭”。那会还纳闷说大肉米饭是啥（学校吃的？），后来做了红烧肉等都不符合娃的要求，直到有次看扣肉做法的时候，小橙汁跑过来说，“周末就吃这个，大肉米饭”。这才恍然大悟，大肉米饭，真形象啊…

扣肉少不了就是梅菜干。记得很早之前在超市买到了梅菜干，可开心了，立马回去做了扣肉。但因为是第一次做，洗的次数不多，里面有不少沙子的。而且那时候视频也没现在火，做菜的只有菜谱。所以细节把控不到位，自然是扣肉开局失败，还浪费了一大块红烧肉。

现在不同了，虽然这么多年没做，但做菜的视频可没少看，就算没做过也很熟悉步骤了。

 周四的时候，晚上娃又说想吃，立刻在京东上买了这款次日达的梅菜干，虽然用了一张运费券，但是实付六块多还是很划算的。

这包梅菜干和之前超市买的相比，一晃就知道了，基本没有沙子。而且包装中将梅菜干切成了小段，方便使用，而且量很大，三口之家用一包足够。

这次谨慎多了，清洗梅干菜多遍，最终只有碗底沉着一丁点很细的沙子，品质很令人放心。

制作过程就不说了，直接上成品图，这次五花肉是京喜拼拼上买的，形状不太好，所以出品也就能看饿的程度。