好吃不胖,江上鲈鱼!
上次晒了大肘子,大家都说怕胖不敢吃,这次来看看好吃不胖的清蒸鲈鱼吧!
鲜活程度
淡水鲈鱼,没错,就是范仲淹写的那个“但爱鲈鱼美”的鲈鱼。淡水鱼吃的就是个鲜活鲜美味,我一般选择现捞现杀的鲈鱼,配送到家肉质紧实,鱼身纹理清晰,鱼眼也比较清澈。
处理程度
我一般会选择这种三去的,也就是去鳞去鳃去内脏,处理得很干净,收到货洗洗就可以直接开始做了,比较省事。
口感营养
我喜欢清清蒸的做法,既简单又能最大程度保持鱼的营养和鲜度。清蒸口感鱼肉的肉质最为细嫩,蒜瓣肉整齐滑嫩,刺不多,很适合老人孩子和我这种宝宝。不蘸浇汁能细品水产的鲜香,蘸汁滋味十足,搭配麻椒的特殊清香,好吃到停不下来。
营养上鱼肉富含蛋白质,而且清蒸的做法对营养成分破坏不大。脂肪含量较低,多吃一些也不担心长肉肉,真是好吃0负担的美味佳肴!
整条鱼一般都在一斤多点,29元,可以说鲈鱼的良心价了,又不长胖,快去吃吧!
木工弹簧夹
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丶悠
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啥都没有
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白洛妍
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隔壁的七大叔
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小马过河去吃土
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薄荷有点凉
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橘生330
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Timeow
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Geng_Le
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好多快递在路上
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