用大黑锅，煮大白汁

一开始用这个锅是有点嫌弃的，因为锅内表面蓝的不自然，显然是化学发蓝而不是烧蓝。后来自己大火全都给他烧黑了。

前几天做了个蘑菇白汁，下面简单说说做法。

1。口蘑切片或者切丁，和洋葱碎黑胡椒一起用黄油煎到出汁发粘，盛出来备用。

2。黄油融化，加入一小勺面粉炒开，一定小火不要焦了，加入蘑菇，翻炒。

3。再加入牛奶小火至冒泡，稍稍煮一下，汤汁浓稠即可，最后撒点盐。

出锅，浇在食材上。

如果有迷迭香法香碎可以放一点。

白汁口味清淡，奶香四溢，适合海鲜，鸡肉，鱼，等等，总之白肉就行，配意面也可以。我做的是香煎三文鱼配蘑菇白汁。小娃最爱吃