老广过年必备🔥广式松糕㊙️五⭐️酒楼正宗配方

老广过年必备🔥广式松糕㊙️五⭐️酒楼正宗配方

㊙️五星酒楼【广式松糕】文字版教程

✅具体配方：

90克糖、100克热开水、150克牛奶、150克面粉、100克木薯粉、2.5克无铝泡打粉、10克油

✅详细步骤：

1、【调粉糕浆】：

➊、90克糖、倒落100克开水，搅拌到糖融化，再加150克牛奶，摸上去不烫手，加入2.5克耐高糖酵母，充分搅匀。

➋、150克面粉、100克木薯粉、2.5克泡打粉，充分搅匀，再加入刚才的调好酵母水，搅均匀，

2、【一次发酵】：

在2倍高位置画一条线，放在温暖的地方，发酵至2倍大就发酵好了。大概1个半-2个小时。