咖啡豆 | 用新买的花魁做一杯long back！

我朋友说我这样喝美式不叫美式，叫long black。澳洲那边的喝法，如果是咖啡液加一杯水，多半有油脂也看不到了；而先倒水再加萃好的咖啡液，表面可以保留住部分油脂，也更能喝到咖啡豆的本香。

今天用新买的iris花魁做的long black，因为浅烘豆，我很怕会不会酸味特别突出。其实表现得真的还不错，拆袋咖啡味很香，也能感受到果香，绝不是香精豆那种甜香。做long black口感很浓郁，不会酸也不会太苦，很好入口。放凉了也不会有烟苦味。

这个新豆子还不错，还买了这家耶加雪菲，晚点喝。