私藏的烤羊腿做法，真的巨好吃！千万别错过

最近开启了各种烤羊腿模式，尝试了很多方法后，终于悟了！原来想要吃到外焦里嫩的口感，蒸+烤才是烤羊腿的最佳做法！

我以前都是先上锅煮，虽然好吃但麻烦，还要另外洗锅子，那蒸+烤的方式全程只要一台蒸烤箱就可以了。而且蒸烤箱烤出来的羊腿，比纯烤箱烤得更有⽔分，鲜嫩多汁~

🐑烤羊腿具体做法

►首先按图二的腌料配方进行腌制，记住这一步千万不要先用小刀将它划破。只需将羊小腿全部抓拌均匀，保证每一块都能裹上酱料，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜。

►经过一夜的腌制，羊小腿已经非常入味了，先放入蒸烤箱中蒸20分钟。我用的是宜盾普的26L蒸烤箱，轻松放入三只比手掌还长的羊腿。

同时因为这台蒸烤箱背部有498个孔直喷出蒸汽，所以蒸汽覆盖得更快更均匀，加上2000W的大功率，实测20秒就出蒸汽了。比起我之前用的那些仅单孔或双孔直喷的蒸烤箱，带来的最大好处就是所有羊腿都会更快速均匀地熟透，且口感更鲜嫩。

►可以看到蒸好的羊腿保留了一定的汤汁，这里面可全都是精华哦，一会做烧烤料会用到，接下来我们开烤羊腿~

►我们先炒一个烧烤料，锅中放入姜蒜末、洋葱、小米辣炒香~接下来再倒入刚刚蒸羊腿的全部汤汁翻炒，最后再根据自己的口味倒入适量生抽和蚝油，烧至浓稠即可。

►烧好的酱料均匀地浇在羊腿上，尽量保证每一块羊腿上都能均匀地裹满酱料。ps：加了羊腿汁的酱料真的超好吃~

►接下来将羊腿再次送入蒸烤箱中，选择“热风烤”模式，190℃烘烤20分钟。

烤好后的颜色真的非常好看！我们再在羊腿表面撒些葱花、芝麻即可~我全程没翻面，每一处都烤得外焦里嫩，咬下去的每一口肉里还带着汤汁，爱吃羊肉的小伙伴一定要试一下！