山药也能用来酿酒？

①、购入途径

淘宝旗舰店购入，买的时候9.9包邮。

②、山药是个好东西

铁棍山药最近几年很火爆，大家都知道是一种好食材，尤其是入秋以后，很多人包括我也会买山药熬汤做菜煮粥。

铁棍山药是怀庆府特产，我是没想到他们山药出名之后，又开始发展出很多的衍生品，我知道的，比如之前已经很火的“山药脆片”，这拿山药酿的酒倒是头一次见。

不过想想也不奇怪，铁棍山药本身就是一种淀粉质含量很高的食材，用来酿酒也是可以的。

③、外观包装

瓶身细长，酒色微黄。

文章的详情页说的很美好，比如“中国白酒本应该有的味道”，再比如“每一滴酒都来自手工酿造”然而结合瓶底的产品标签来看，我只能对商家的描述真实性表示存疑。

首先，配料表上只有水、怀山药和白酒，那么这个“白酒”的成份就比较存疑了，用的什么白酒？什么酿造？确定非勾兑？

而且，看执行标准，是《GB／T 27588》，那么这是个什么标准呢？是露酒的标准。露酒的定义是什么呢？是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用（或符合相关规定）的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

那么就是说，此款酒离传统的“纯粮酿造”还有很远一段距离。说白了，并非纯以山药为原料酿造的，山药只是一种作为噱头的“添加剂”。

④、饮用感受

这个一瓶9.9，当然不会不舍得喝。

抛开这些单纯来品酒的话，其实还行，至少对得起这个价钱，真的是9块9买不了吃亏买不了上当，感觉此酒的味型介于清香和浓香之间，更偏清香，入口绵柔感不足，但可以接受，回味略有刺喉，不过回甘持久。

而且度数比较低，属于很易饮的那种，不至于无法下咽。

总之我买了两瓶，喝掉了一瓶，不上头也没有任何不舒服，以供参考。

我倒是希望能有纯山药酿造的，肯定更有意思一些。当然，烈酒这玩意儿嘛，说白了就那回事，不是我看不起在座的各位，盲品的话，有几个人能喝出一瓶伏特加是用上等大麦还是用烂土豆酿造出来的？殊途同归罢了。