听说这货在《沙丘》里是最强生物？那胡建人可第一个不服！

都知道福建有一道特色美食——土笋冻。这里的土笋指的就是沙虫。

如果你不知道什么是沙虫，可以回忆一下电影《沙丘》里的那条大家伙，它的原型就是沙虫。

福建沙虫，又称光裸星虫、方格星虫，是一种生活在沿海滩涂一带沙泥底质海域的生物。它口感爽脆，营养丰富，富含蛋白质和胶原蛋白。

作为一个连胡建人都吃的广东人，自然是不能放过沙虫的。

这不，今晚夜宵煮个沙虫粥，搭配《沙丘2》刚刚好

略写一下沙虫粥的做法，其实很简单，只要你不认为它是虫，它就是一种优质蛋白，嘎嘎香

鲜沙虫粥的做法：

- 将新鲜沙虫清洗干净，剪成小节备用，加一点点料酒去腥；

 - 一边砂锅放大米熬粥；

 - 猛火热油，放入姜丝或葱头和沙虫迅速翻炒锁住爽脆口感；

 - 将炒好的沙虫倒入已经煮好的粥中，煮开后加入瘦肉增鲜；

 - 最后撒上葱花，调味，即可完成这道鲜沙虫粥。

小贴士：

 - 清洗沙虫时要注意清除里面的沙粒；

 - 炒沙虫的时候不要炒老了，猛火过一下即可；

 - 沙虫粥的调味随意，有些人喜欢加花生酱，加辣椒油，我个人喜欢鸡精少许。