清蒸大闸蟹
这个季节谁能抗拒满是蟹黄的大闸蟹呢!
每年都要吃的螃蟹今年也陆续吃起来啦~
优质的螃蟹只适合清蒸,
肉质细嫩,蟹黄醇厚juju多!味道鲜美!!
以下附上本人总结的清蒸大闸蟹攻略,料汁做法,存放方法及注意事项~做法简单,一看就会~快来解馋把!
•食材:大闸蟹8只,大葱,姜片(我这次用的是固城湖大闸蟹,不比阳澄湖差!!)
■做法:
螃蟹用小刷子清洗干净
锅中放水,放葱段烧开,(之前在水里加过啤酒,这次没加,区别不大)
螃蟹肚皮朝上放在蒸笼上,肚子上依次压上姜片
盖上锅盖,大火蒸15分钟
哼胖
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