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腐竹不仅可以用来下火锅，还可以炒青菜

前天家里吃火锅，买的食材太多了，就把腐竹给剩下来了，吃不掉又浪费，想想还能用来炒青菜啊，机智如我。之前吃腐竹总感觉硬的很，后来才知道是我泡的时候做错了，应该用温一点的水泡个一个半小时，我以前是用的冷水，所以吃着口感才会特别硬。腐竹炒青菜，清清爽爽的一道菜，超级下饭

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