个人愚见,酱油好吃永远大于0添加。
如今这时代样样都降级,连自己的味蕾也要跟着受罪。
0添加产品是市场的潮流趋势,也是现代人的诉求,但同时它也是高溢价的产品,不少商家打着零添加就疯狂收割韭菜,可谓乱象丛生。
经常被消费者拿出来说的无非就是那老三样,焦糖色,果葡糖浆和谷氨酸钠。其中最为经典就是那句酱油有谷氨酸钠就是添加了味精,可是味精明明就是天然提取物啊,这不就是和蔗糖差不多?作为一种广泛存在于大自然的物质,怎么老是它在背锅。
个人认为只要符合标准限量的产品就没有任何问题,产品的配方公开透明,剩下的就只是消费者的选择。
大妈经常推的那几种平价酱油我都买了,吃来吃去还是味极鲜好吃,0添加的真的口感,鲜味要略逊一筹。
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