新手如何做出好吃广东腌萝卜‼️价值60万秘笈

新手如何做出好吃广东腌萝卜‼️价值60万秘笈

爽过瘾

现在我看到很多广东博主都分享的腌萝卜

❌放什么桂皮香叶八角，陈醋生抽等等材料

💡比较像似北方做法，广东传统做法很简单◆

👉就是糖、醋、水，还有一样东西不可或缺

㊙️缺少了她！就不是真的传统的广东腌咸酸

✅具体配方

白萝卜 2斤（1000克）

片糖 150克

白醋 200克 （选择"9度纯酿米醋")

水 100克

糖精 1颗

盐 适量（用来把萝卜撒出水份）

✅详细步骤

1、萝卜处理：

1萝卜不用去皮，对半切开，切成双飞，口感更

好。（意思是，萝卜片中间切两刀）。

②加1-2勺盐抓匀，腌1个小时。萝卜会出很多水（萝卜苦涩味就出来了）倒掉萝卜的水，尽量抓干水份。

③加2-3次凉白开，洗净，洗走咸味。

2 、调制醋水：

①锅中放入，片糖＋白醋＋水。盖上盖，小火煮到糖融化。

②关火，开盖。再放1颗糖精，用勺子搅融化。

3 、等水彻底晾凉，用盒子装起萝卜，喜欢辣可以放点小米辣。摇匀之后，放冰箱冷藏一晚更好吃。中间可以摇匀几遍。

✅温馨提示

冷藏包餐可以放7-10天＃吃了甜食会开心