菠菜冬笋烩鹅颈

菠菜冬笋烩鹅颈，是徽菜经典家常菜。记得小时候那会儿，物质缺乏，在过年过节，红白大事的时候，才能吃上这道鲜掉没买的菠菜冬笋烩鹅颈。几十年过去了，还是想念那个味道，也是妈妈的味道！在春节家宴上，我也来复刻这道美味的佳肴吧！挤上太太乐鲜鸡汁，汤底才出味！

食材准备：鹅颈400克，菠菜洗净切段，冬笋剥壳，切片。

烧制过程：菠菜下冷水锅焯水，加1勺盐，瘪后捞出浸泡冷水锅，能保持菠菜的颜色。冬笋下冷水煮10分钟后捞出。冬笋下锅，挤入太太乐鲍汁蚝油，加勺盐，煮入味后，放入鹅颈煮8分钟，最后放入菠菜，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味！