好吃，实惠，今天到货。

玉米糁，在我们东北叫这玩意小碴子，比这个颗粒大的叫大碴子，大碴粥大家都知道吧，两者就是颗粒大小的不同而已。多数人都用他熬粥，东北叫做小碴粥，在北京庆丰包子铺叫棒碴粥，在其他地区也有叫玉米粥或者棒子粥的，各地区的叫法很多。
这个小碴子可以做粥，也可以与大米一起闷饭或者熬粥，总之这是一款既好吃又便宜的粮食。我家的孩子就特别爱喝庆丰包子里的棒碴粥，其他粥他都不喜欢喝，当然现在好多店里都不卖这个粥了，2元一碗，估计是没啥利润了，不如卖5元的小米南瓜粥利润高呀。
做小碴子粥有两种做法，懒人直接洗完放电饭锅里一煮，到时间直接吃就可以了，但我家做这个比较麻烦，首先要先烧开水，再把玉米渣清洗干净放入沸水中煮，大火烧开后持续10分钟后，加入食用碱或者小苏打，转小火继续煮，期间要经常搅拌以免糊锅底，煮粥期间不能离人，大概要煮上一小时，然后关火闷20分钟出锅，虽然麻烦，但相对于电饭锅煮出来的粥香太多了。
这个玉米碴很便宜，相对于大米便宜很多，而且粗粮还对身体有益，建议大家都买点这个玉米渣，性价比很高的。