值友说的对,清蒸最起码也得是鲈鱼起步
购买原因🎉:
好久之前晒了家里经常吃的金鲳鱼,结果被值友一顿批评,说清蒸最起码也得是鲈鱼起步,鲈鱼的话我们家也确实经常吃。鲈鱼也算是比较常见的鱼类了,它属于一种肉食性的鱼类,是一种硬骨鱼,骨头相对比较少,清蒸真的是很赞。
外观形态🐟:
最常见的鲈鱼有四种,分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈和河鲈,我买的这个老板说是水库的河鲈鱼,身上那种小黑点会比较多,体型也会比较大,这只就差不多有2斤。
主要做法📖:
这是鲜活的,所以选择清蒸,我一般会让海鲜档把内脏去干净,拿回家清洗完,往鱼肚加入姜片,然后直接清蒸,后面加入蒸鱼豉油,起锅的时候,再浇上一勺热油,特别简单。
吃货感受😋:
如果想吃到鱼肉的鲜甜,那么清蒸就是最好的诠释,尤其是这种现杀或者鲜活的,肉质比较有弹性,而且自身也带有甜味,感觉水库的鲈鱼真的很有性价比,个人感觉不比海鲈差,而且鱼肉很多,小骨很少,这个鱼头侧边的肉更是细腻鲜甜。最近站内露营这个话题也很火,想起以前我们也经常带一些海鲜或者河鲜去户外烧烤,吃起来特别的好吃。
购买建议💰:
一斤26元,会比养殖的贵一点,不过嫌麻烦也可以试试京东这款三去的海鲈,20一条,700g,之前买过几次也很不错,准备再入一批,带去露营作为食材。
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