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自己动手做闽南地瓜粉粿

偶然吃到一次厦门同安的地瓜粉粿，爱不释口，念念不忘。在网上看到北方的粉皮，感觉和粉粿蛮像的，都是地瓜制成的，买了一袋。脑补地瓜粉粿的做法，加了海蛎、虾、瘦肉，煮出来的味道虽然不能和餐厅一样，但也是相当美味，粉皮很Q滑，我一个人可以吃两碗。这个粉皮还可以用来凉拌，加上菠菜、蒜末、香油，也别有一番滋味。

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2023-04-05 · 江苏

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