塔木岭黑皮诺桶威士忌品饮笔记
塔木岭是一家来自斯佩塞地区的酒厂,目前与大家熟知的大摩、费特肯、吉拉等品牌同属于怀特马凯集团。塔木岭酒厂历经多次关停,九十年代末方恢复生产,产量也不大,也正是因此,塔木岭目前高年份基酒不足,在售年份酒款也极少,无年份风味桶是塔木岭品牌目前打开市场的主力产品,如比大家熟知的双桶、雪莉桶等。今天带来的黑皮诺桶正是塔木岭风味桶的又一次尝试,也是威士忌入门过程中一个不错的红酒桶收尾教材。
👀观色:褐红色,加有焦糖色,参考意义不大,但明显没有不加焦糖色的红酒桶威士忌颜色自然。挂杯程度一般。
👃🏼闻香:黑红色水果草莓樱桃的味道扑鼻而来,非常典型的红酒桶味道。稍微醒一醒则有着浓郁的蜜瓜香气,非常清新自然。深嗅也没有刺鼻的酒精感,反倒是果酸味明显,一丝清凉的酒精感裹挟着波本桶威士忌常有的香草奶油,呈现出柠檬奶油味。
👄入口:毫无低年份酒的酒精扎舌感,但也没有丰富的风味,入口仅有淡淡的甜味,用舌缘抵住酒体才有些微酸感,转瞬又消失,仿佛刚刚只是喝了一口清洗榨汁机后倒出的水。
👅尾韵:尾韵较短,俗称“水”,仅有不长不短的淡淡的木质调、香辛料味,但好在没有苦尾,呼气有果味。
👆🏻综合评分:83/100。闻香有惊喜,几乎没有令人不悦的味道,易饮性极强,适宜配餐。这些优点低情商的表述则是风味层次较单薄。
推荐指数:💛💛💛💛(较推荐)理由:你说他水也好,寡淡也罢,在这个价位的酒能做到这样的酒精压制和丰富香味,已经胜过大部分竞品了(如果限定到红酒桶,可以说几无对手。是的,只有限定条件多,谁都可以是第一👻)。
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