在家复刻好吃的驴打滚（1）

在家复刻好吃的驴打滚：

1. 准备水磨糯米粉、白糖、温水、熟黄豆粉、豆沙馅；

2. 将300克水磨糯米粉、30克白糖和300克温水混合，搅拌均匀；

3. 准备一个平盘，在盘内喷少许油后倒入米糊，米糊厚度不超过1厘米，再掂两下以去除气泡，盖上盖子或保鲜膜；

4. 开水上锅蒸20分钟，水开后开始计时，蒸好后取出晾一会儿，再揉一会儿使其更劲道；

5. 将黄豆粉均匀地撒在案板上，然后把糯米团放在上面，再撒上一层黄豆粉；

6. 将糯米团擀成长方形，厚度约为三五毫米；

7. 如果豆沙馅较粘，可以加少许凉白开稀释，然后将其均匀地涂抹在糯米团上；

8. 从糯米团的一端开始卷起，卷得稍微紧一些，最后撒上一点熟黄豆粉即可。