橘座家的云南牛肉粉来了
对于从不吃皮的我来说
动物油脂是最让我受不了的吃肉代价
因此对于这类附属品
要么就是烹饪之前就完全摘除掉
要么就是待汤底凝结出厚厚的油层
然后痛快的一次性撇掉
留下清汤来煮云南米粉
待粉半熟或者7/8分熟时候
再将其他主菜配菜一起入锅加热
最后装盘就可以了
对于从不吃皮的我来说
动物油脂是最让我受不了的吃肉代价
因此对于这类附属品
要么就是烹饪之前就完全摘除掉
要么就是待汤底凝结出厚厚的油层
然后痛快的一次性撇掉
留下清汤来煮云南米粉
待粉半熟或者7/8分熟时候
再将其他主菜配菜一起入锅加热
最后装盘就可以了
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