雪莉桶爱好者必入酒款,苏格登12年雪莉版
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熟悉我的朋友应该在我过往的帖子里有看到过,我更偏爱雪莉桶熟成的单一麦芽威士忌。这几年随着雪莉桶威士忌逐渐的走红,可以说它已经成为了当之无愧的主流威士忌,其果香四溢、甜美浓郁的风味特别受亚洲人追捧,我自己身边也有不少朋友入坑。但随着亚洲威士忌消费者的口味逐渐升级,只以单一甜味为主导的雪莉风格,已经无法满足越来越挑剔的味蕾。但也有一些酒厂越来越重视风味上的取舍和组合,追求层次更丰富的雪莉威士忌,我今天给大家推荐的这款苏格登12年700ml雪莉版威士忌就是其中之一,可以说它是一款“有线条的威士忌”。
据我了解,苏格登12年雪莉版其实是从原本苏格登12年经典款上演化而来的。12年作为苏格登的经典酒款,其馥郁的花果香和醇顺的口感一直深受威士忌爱好者的喜爱,我经常会看到有值友推荐,应该是一款大家都比较熟悉的单一麦芽威士忌。而这款苏格登12年雪莉版是在经典款的基础上,融入了“双雪莉熟成”的独创工艺,才打造出多重甜味饱满立体,圆润好入喉的苏格登专属雪莉风格威士忌。
这款苏格登12年的经典再创,是通过著名的三道缓酿,慢糖化、慢酵酿、慢蒸馏和在波本桶与二次装填的雪莉桶中,陈酿提取出风味正佳酒液,并混合后置于定制的雪莉桶中进行二次熟成,让它更具有深度和复杂度,同时口感更加柔醇与甜美!在繁琐慢工细酿的工艺中,赋予了这款酒一个立体的雪莉风味,而不是其他大部分雪莉过桶威士忌所展示的单一层次,可以说它是一款不同于传统雪莉威士忌的全新风格。
初尝一口,就可以体验到其柔顺圆润的口感与极其饱满的层次结构,先是馥郁的果香,姜汁与木质的辛香点缀其中,最后是被浓郁的黑巧克力风味充满口腔,惊艳不腻口。独特的风味让这款酒在纯饮之外,还有着不俗的配餐表现,大家可以根据自己的爱好选择合适的饮用方式。
这款酒我认为是属于那种易饮无压力,复杂有个性,经得起细细琢磨的酒款,是绝对不可错过的一款雪莉桶佳酿,值得入手一试。
欢乐无限,饮酒有度
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