不同产区的龙井茶真的有区别吗?来简单测评一下
前几天张大妈刷到了京东京造的龙井,钱塘江产区,明前特级,价格也还算划算,看了下张大妈的评论区,大家有在讨论产区的问题。
关于龙井的产区,基于我有限的认知及网上冲浪(其实我不是很懂茶),龙井产区主要是西湖产区,钱塘产区和越州产区三大产区。其中西湖产区主要是西湖风景区及周边,主要包含狮、龙、云、虎、梅五个小产区;钱塘产区主要是除西湖产区外的杭州市其他产区(可能也包括了部分杭州市以外的区域?);还有一个越州产区,具体见图1(来源于知乎,侵删)。可以看到钱塘产区还是很大的。在我理解,龙井茶可能主要就是分为西湖产区与非西湖产区两种,钱塘产区和越州产区都是二级产区,我感觉差异应该不是很大。
说回这次测评,我测的是在某东买的京东京造的明前特级龙井200g装(实付价格184元),图2和图3;和在某宝买的西湖产区的龙井50g(实付价格252元),我查了一下茶叶应该是梅家坞产区,应该属于西湖产区中的“梅”,如果想喝到“狮”的话,这个价格怕是下不来的,商品标签见图4。
测评方式是盲测,让我妈各冲泡了一杯(她不知道哪个更贵),然后我通过外观,香气和味道来判断。泡好以后的样子见图5。大家通过外观看得出来吗?我感觉右边那杯茶叶形态更好,品控更严格,挺标准的一芽两叶,而左边的还带有一点茶梗(图片可能看不清楚)。但总体差异不大。
香气的话,反复闻了多次以后,确实感觉左边那杯豆香更馥郁一些,但是我妈(完全不懂茶)表示闻不出来。
味道的话,左边那杯我感觉更滋味更醇厚一些,我妈表示喝不大出来,隐约觉得右边那杯味道更浓一些。至于回甘的话,我完全分不出来,也不大喝的出来。
再说一下耐泡性,我觉得差别不大,左边稍稍胜出个半泡的样子,基本都是两泡后就不太行了。
基于以上,我不自信的断定左边那杯是价格相对更高的西湖产区龙井,我妈给出了yes。
最后总结:本来我以为龙井的一级产区和二级产区有可能是玄学,或者说可能在业内人士嘴里有差别,但在普通人嘴里是玄学。但我测评的事实是,对我来说确实是能喝出产区的区别的。但是价格相差了4倍,让我望而却步啊。
平时口粮茶的话我还是买普通产区的龙井茶算了,哈哈。第一次发帖,敬请批评指正。
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