唤醒你的味蕾:M2M 醒物意式咖啡豆
购买原因:
咖啡星人,囤一些意式豆算是标配了吧!我喝美式少,要么手冲要么奶咖。之前经常买 M2M 的卡萨诺瓦,这次试一下醒物。
性价比:
500g 每包,¥49,算是价格很合适了,比卡萨诺瓦将近便宜一半。
烘焙程度:
烘焙程度是属于意式烘焙,就是焦黑冒油那种,比卡萨诺瓦还要深一些,属于咖啡豆烘焙的最高等级了(最深,不是最高级);
使用体验:
咖啡豆一开包就闻到一股焦香,不是中烘焙那种醇香。我要是楞给你扯一些神马可可、巧克力风味我觉得也不太地道,还是从非咖啡专业户的感官来说吧!
用 Ditting 807 ls 研磨度 3 磨成细粉(磨了一小部分),然后试了一下我的 Kafflano Kompresso,制作 30ml Espresso,微微有一点点油脂(已经很满意了)
我今天做的是冰摇浓缩,也就是用了两个 Espresso,加上香草糖浆、冰和燕麦奶。制作出来的口感还是很棒的。配方的话,可以先关注我,过几天我会分享一篇有关于各种冰摇浓缩的配方比例。
说实话,日常做意式咖啡,对 Espresso 的风味要求没那么高,只要是咖啡味就可以了,剩下的很多都是靠糖浆调味或者靠乳制品调味。除非你喝美式,否则这个意式浓缩基底只要不拉垮就可以了!
推荐程度:5🌟
基于价格,我还是非常推荐醒物的。不过要注意,只适合做意式咖啡,手压也好,摩卡壶也好,都没问题。不适合手冲,不适合虹吸,不适合法压壶!
直游
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是那样么
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凉凉开水
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