鸡蛋灌饼来一套

在北京头几年每天上班的路上好多地铁口的边上都有好几家卖鸡蛋灌饼的，这两年想吃个鸡蛋灌饼都要跑几里路才买的到，吃起来也没有小推车上的味道了，正好赶上疫情就在天猫上买了饼胚，自己在家里做了，做法很简单，锅热了，把饼放里面，饼鼓包了，打开一个口，把打散的鸡蛋倒里面，翻面再烙一下，刷酱，酱是甜面酱和甜辣酱混合的，这是我自己研究的，放上生菜和烤肠，卷起来就可以吃了，很是方便。