可爱到爆 布丁狗冰皮月饼软fu芒果奶酪

🌸可爱到爆 布丁狗冰皮月饼软fu芒果奶酪

㊙️具体克数配方＋详细操作步骤，教会你！

💝能拉丝、奶fufu、糯叽叽、一搅就能做，零失败

✅食材配方：

🌕冰皮（28个量，15克/个）：

冰皮预拌粉250g、沸水250ml、南瓜或芒果粉10克、可可粉3克

🥭芒果奶酪馅（28个量，7-8克/个）：

奶油奶酪160g、浓稠酸奶40g、芒果果肉粒50g、白砂糖10克（根据酸奶甜度，自行量增减）

✅操作步骤：

1⃣芒果奶酪馅：奶油奶酪室温软化、搅拌顺滑细腻。再加入浓稠酸奶+芒果果肉粒，装入裱花袋备用。

2⃣冰皮面团：冰皮预拌粉+沸水搅拌成团，揉成光滑面团。记得揉搓几分钟，吃起来口感才好的！

3⃣冰皮调色：50克小面团，加可可粉均匀。剩下大面团加南瓜粉均匀。

4⃣分馅包馅：黄色冰皮面团，分别分成15克一个，压成薄皮。挤入8克一个的芒果酸奶奶酪馅，收口，沾点熟糯米粉防粘

5⃣压模装饰：记得放多一点冰皮月饼分，取一点可可面团压在模具帽子处，压出布丁狗形状。用巧克力画上眼睛鼻子嘴巴即可（新手建议不要话，不然有点丑）

6冷藏两小时，奶酪凝固更美味

✅贴士TIPS：

1⃣熟糯米粉：生糯米粉炒熟的粉

2⃣保存方法：冷藏3天内出完，因为有水果不能放太久

3⃣冰皮面团做好：一定一定要揉搓足够时间，才会好吃的，一定要记得！！

4⃣内陷一定要按照我的8克以内，超过8克，压模会爆馅料的，记住哟

5⃣冰皮月饼分没有了，可以换雪媚娘，记得多撒点