年夜饭后糖水❗️香芋椰汁西米露❗️配方大公开

年夜饭后糖水❗️香芋椰汁西米露❗️配方大公开

💡挚简单做法！！芋头外形不破、软糯入口即化、西米Q弹、椰汁香浓

💕很多粉丝问我有没有年夜饭后简单一点的糖水啊？

✨我把广东糖水铺招牌椰汁西米露配方和做法进行简化

🌟改成了：低甜一点、简单、适合春节在家做的版本

㊙️超简单做法【香芋椰汁西米露】文字版教程

✅具体配方：

芋头 650克

煮芋头的水 800克（基本没过芋头）

煮芋头的黄冰糖 65克

西米 120克

煮西米的水 2000克（水多一点，西米更好翻滚煮熟）

煮椰浆的水 600克

椰浆(刚好一罐) 400克

黄冰糖 180克(可以根据自己ロ味,增加减少30克左右)

✅详细步骤:

1、煮芋头:

0切成2只手指左右宽度(大概3-4厘米宽),不

容易煮烂。

②芋头,一定要冷水下锅,加黄冰糖,煮10-0-20分

钟。(根据自己芋头大小和品种煮)

煮到用筷子轻轻一撮,轻松进去就刚好,马马上倒

出锅备用(防止继续煮会煮烂芋头)。

2、煮西米:

①水开沸腾后,把西米下锅,大概煮10-15分分钟

(每个牌子西米不一样),关键是中间间的白心变

小了。再关火焖10-15分钟,中间没有有了白心就

行

②把西米泡再冰水里面。

3、煮椰浆:锅里面放冷水＋椰浆＋黄冰糖＋西米，煮到水沸腾。

4、煮香芋西米露：

再把芋头放进去椰浆水里面，搅2圈就开吃。

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