酥脆可口的牛肉饼，用烤箱现货更好哟

早上给芝麻去巴比馒头买小猪奶黄包时，我有时也会给自己买个牛肉饼做为早餐，就不用自己再单独准备了。但某次芝麻童鞋吃了一口我的牛肉饼后，她也嚷着早餐要吃牛肉饼了。得，她的早餐食谱又多了一项，冰箱冷冻室的空间再次紧张。
思念的牛肉馅酥皮馅饼，一包10片，每片115g，有二两多重。每次早上芝麻童鞋要吃时，给她平底锅煎一个就够了。因为本身含油量很高，所以不放油直接煎也OK，不过放点黄油再煎，牛肉饼会多一些奶香味，小家伙会更爱吃。
煎好的牛肉饼，色泽金黄，让人胃口大开。里面的馅料很足，吃起来很有味道。局限于实际和火候，煎的馅饼外皮不太容易形成酥脆的效果，但如果是放入烤箱用热风烤，那么表皮的酥脆感十足，一层层像是千层酥的锅巴一样。
只是烤箱烤的时间比较长，只在周末时会这么做，工作日都是用平底锅，煎3-4分钟就OK了。唯一要注意的是，煎的时候火候把握不好，就会糊掉。我家小公举是看到一点糊的就不吃了，出现这种情况时，只能是我消灭掉啦，不然前面的口感我没有尝过怎么写得出来呢。