大快朵颐—甜美基围虾

开学在即，在离开三亚之前抓紧有限时间，海鲜必须不能停。 今天宝爸在市场上买了活的扇贝和基围虾回来，扇贝粉蒸，基围虾水煮。活基围虾是真好看，尾巴是彩色的，像绿孔雀身上的圆眼斑纹一样斑斓，特别是尾巴尖那一点蓝色，特色鲜明，非常漂亮。

基围虾可以做开边粉蒸虾，但我们用了最简单的吃法，水煮5分钟，捞出来点蘸味极鲜芥末，最大限度保留了食材原始味道。基围虾口感清甜，肉质柔嫩鲜美，非常容易咀嚼，最适合小孩吃，家宝自己吃了7-8个。

鲜活的基围虾，没有一丝的腥气，煮熟之后剔虾线，发现都是细细的淡红色，一点不脏。虾子剥起来非常方便，手残如我也能一整个完整剥下来，感觉就像个艺术品，嘿嘿。

找遍天猫京东也没有发现基围虾，返程哈尔滨之后绝买不到如此品质好又新鲜的了。珍惜机会吧，再回来三亚得明年了。