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午餐吃干烧鳕鱼啦
2024-01-18 16:17:13
将鳕鱼清洗干净，控干水分，备用。生姜切片，大葱切段备用。
热锅凉油，加入适量食用油，烧至七成热时，加入姜片和葱段煸炒出香味。加入适量白糖，小火慢慢炒化，制成糖色。
加入适量料酒、生抽、老抽搅拌均匀，制成干烧汁。将鳕鱼放入锅中，两面煎至金黄色，加入适量水，盖上锅盖，大火烧制15-20分钟，至鱼肉熟透，汤汁变稠即可。
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