水中矿物质微量元素对人体到底起不起作用

中国各个医科大学学生通用教材《临床营养学》指出，中国人需要从饮用水中补充百分之十左右的钙镁等营养矿物，固体食物补充百分之九十。如果每天饮用缺乏钙镁等营养矿物质的水，日积月累，久而久之，人体势必会缺乏钙镁等营养矿物，导致免疫力下降，诱发多种疾病。 饮用水中的矿物质元素是极为重要的，不管饮食结构如何丰富，人体都需要从饮用水中摄取一部分矿物质。饮用水中矿物质微量元素含量从绝对量来说确实微不足道。但国内外不少研究都表明，水中是否含有必要的营养元素对人体健康具有一定的影响。矿物质是人体内无机物的总称，是人体必需七大营养素之一。如果人体长期缺乏矿物质就会带来各种健康风险。 在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有：钙、铁、锌、碘、硒。人体可以从食物中获得，也可以从饮用水中摄取部分矿物质。虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。水中矿物质对人体生命与健康来说，是不可缺少的，尤其是天然富含矿物质水中的矿物质，不能用食物中的矿物质来取代！ 很多人选择纯净水，原因也很多，其中有很大一部分是源于对环境水污染的强烈担忧，对自来水水质健康安全的怀疑，因而选择了这种看似最安全的人工水。“不喝纯净水，难道要我喝有问题的自来水吗？”这体现了一种短中取长的被迫与无奈，针对民众的饮水科普宣传显得更加紧迫而必要。 总之，水中矿物质对人体健康确实很重要，虽然含量微不足道，但不可忽视。我们应该注重饮水健康，选择优质天然泉水或纯净水，保证自己和家人的身体健康。