春笋大量上市！来一盘油焖春笋正当时

春天的气息呀，吹呀吹，这几日的春笋便宜了，之前一斤十几块，现在一斤半才六块钱，而且依旧是嫩嫩的。

油焖就是去壳切小块之后，比如一斤带壳的笋剥完之后获得嫩肉大约280克， 用24克食用油，中火煸炒五分钟左右，改小火继续煸炒，直至出现微微的收水的色泽，入生抽15，继续煸炒，入黄豆酱15，白砂糖5，再炒一分钟左右就可以了。全程大约15分钟。

可以放到第二天再加热吃，完全没问题，所以当做应急的菜或者第二天的便当都非常方便。