很多人说姜撞奶撞不成功？掌握3点一次撞成功

很多人说姜撞奶撞不成功？掌握3点一次撞成功

㊙️真正黄金配比，放5个汤勺都不倒！

✅比以往所有的配方凝固力更厉害

⏰只要3分钟，不用盖盖也能做成功

💝【具体配方】 一碗的份量💝

💡糖水铺多年来的黄金精准配比，真的超准确！

不是网上大路货！

水牛奶180克、小黄姜姜汁12克 、糖15克（8-15克内都可以，根据自己喜欢）

💝【具体步骤】💝

㊙️秘诀Part1＜榨取新鲜姜汁＞

1先切碎小黄姜

2滤步榨取克姜汁， 2小时内尽快使用

3 碗里倒入12克姜汁，大概2勺的量

㊙️秘诀Part②＜热牛奶的准确温度＞

1 小火加热180克水牛奶＋15克糖

2加热到76-80度之间

3、量杯倒入牛奶，这时候温度必须75度，凝固效果最好

㊙️秘诀Part③＜撞牛奶的正宗手法＞

1 从20厘米高的地方向下撞入

2 撇去气泡，静止3分钟凝固