秋日吃喝：浙江桶饼

桶饼这个美食，是我小时候的记忆，但这不是洛阳最早的一家，最早的一家是在影院街，当时用的真的是个木桶，里面还有炭火烤制。

后来找不到了，又在工学院的食堂里找到一家，后来也找不到了。湖北路这家可以说是做的时间最长的一家，现在都不让用明火了，都用电。不要再消失了！

如果真到吃不到那一天，我觉得我有必要去一趟浙江丽水了。因为，缙云烧饼也称桶饼，是浙江省丽水市缰云县的一种传统小吃，属于浙菜系；据说该小吃有650余年的历史。云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坏，经烧饼桶炭火烘烤制成。

我今天吃的这个鲜肉馅儿的，1个4元，比肉夹馍便宜多了。饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口，桶饼有一种很特殊的香气，是他独有的，也是我对她情有独钟的主要原因！再来碗吴家米线，那绝对妥妥的打工人午餐标配。