美的其他糕点
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颜值与才华并存的高颜值美的烤箱!

2021-01-31 23:23:09


🍃不得不说新入手的这个美的初见烤箱太好用了!颜值高功能多!操作简单,易上手!对于烘焙小白的我简直太友好了!爱了!!!
用美的初见烤箱制作了面包,很好用,上色均匀,口感味道都棒棒哒!
分享下做法~

配料🍃
高筋面粉170克
低筋面粉30克
奶粉15克
盐2.5克
细砂糖15克
牛奶145克
黄油15克
酵母3克
红豆沙300克
熟黑芝麻适量

制作过程🍃
:1⃣将黄油以外得所有材料放入面包桶内,先放液体在放固体,酵母最后放,面粉顶部挖个洞放入酵母,糖盐要对角放
启动和面程序,十几分钟后放入软化好的黄油,继续搅拌。两个程序后就能揉出手套膜
一个程序结束后停几分钟再开始操作
2⃣将揉好的面团放入温暖处发酵至两倍大,用手撮个洞不回缩不塌陷说明发酵好了,拿出来排气,分成均匀的六个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,豆沙分成50克一份,共六份
3⃣取一块面团压扁,擀成中间厚边缘薄的圆形,包入豆沙馅,虎口向上,捏紧收口,揉圆。手法就像包包子一样
4⃣全部做好后,放入烤箱二次发酵,35℃发酵至40分钟,醒发至1.5倍大后取出 ,底部放入一碗热水,增加湿度。
这个烤箱有发酵功能超完美贴心
5⃣烤箱提前预热上下火180℃,面包表面刷一层水,撒上黑芝麻,盖上一层烘焙纸,在盖上一个烤盘,轻轻按压面团成饼
放入烤箱,上下火180℃烤制20分钟。


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