还在吃它是因为小时候的味道

小时候家里那边一般的菜市场没有活虾或者冰鲜虾卖，吃的都是这种所谓的冰虾，但是真的很喜欢吃。
后来鲜虾多了起来，这种虾但倒是不常见了，直到最近几年线上生鲜又火起来，才又吃到这种虾。
和鲜虾相比这种北极冰虾就不能用同一种标准来要求，我觉得鲜虾好吃可是也确实吃不出冰虾的感觉。怎么说呢，虾头一种风味，说是虾黄也不准确，就是吃起来很好。虾肉很有弹性，嚼起来却不费劲，而且虾肉自带咸味，还不仅仅是咸，竟然还有鲜。
这种冰虾最好也是自然解冻比较好吃，但是我都等不及，直接用水，反正觉得影响不大。做汤做菜什么的我不建议，费事又不如直接吃好吃。
另外，头籽的真的好，有质感，真香。一般不愿意买腹籽的，不爱吃还占分量！