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还算靠谱的眼肉牛排
2021-10-02 17:19:26
购买途径：春禾京东自营旗舰店
商品评价：整体质量较好，原切牛排安全健康
国庆期间老婆带着孩子回娘家去了，作为一个加班G，当然也不能亏待了自己，于是拿出之前购买的春禾秋牧安格斯M3眼肉原切牛排200g犒劳下自己。
这块牛排从油花上来说，和M3有差距，但是厚度达到了厚切的水平，用尺子量了下，达到了3cm。
解冻后用厨房纸吸干血水，不锈钢厚底平底锅加热到水滴上去变成水珠滚动，加少许油，牛排因为比较厚，每面煎大约2分钟，出国后又用150℃的烤箱继续烤了约3分钟。从烤箱里取出来后盖上盘子又静置了大约5分钟，再切片，还是有丰富的汁水，牛排截面看起来应该是比较熟了，下次试试缩短点烹制时间。静置时用黑椒酱配白葡萄酒熬制了一些黑椒汁，出锅后淋在切好的牛排上，目测有点少，下次多做点。
摆盘配上点水果，看起来清爽健康，再来一瓶白啤，一个人的夜晚就这么开始了！
