情人节的蛋糕🍰-格兰杰12年

        如今的情人节早已不是有情人互相表达爱慕之情那么简单，从某种意义上来说，它更像一个考验。情人节当然要送礼物，酒是一个不错的选择。当然，也许红酒，香槟起泡酒之类的似乎更符合情人节的气氛，但是威士忌也是有一些优势的，特别是一些有故事的威士忌，更加显得你用心良苦。

       上次推荐的苏格登12年，今天我就来推荐一款适合作为情人节蛋糕的威士忌。

       对于很多威士忌爱好者来说，格兰杰就是他们踏入威士忌大门的入门酒款。

        格兰杰酒厂建于1843年 ，年产量600万升，是苏格兰地区最早开始推广单一麦芽威士忌的四大品牌之一。以拥有全苏格兰最长颈的蒸馏器而闻名，也蒸馏得到最轻盈纯净的生命之水。 这种清爽淡雅的酒体，最适合在波本桶中陈酿一段时间，然后再转到其它风味桶中陈酿较短的时间，便已经足够补货该桶的风味特质。 ——这种现在非常流行的过桶手法，当年就是格兰杰首创。2005年，格兰杰公司被全球奢侈品牌路威酩轩集团（Moet Hennessy Louis Vuitton，LVMH）收购，成为其麾下的威士忌品牌。

格兰杰12年

特色：这款威士忌先在美国白橡木波本桶中进行了十年熟酿，然后换入西班牙赫雷斯的 Oloroso和PX 雪利酒桶中分别进行两年窖藏陈酿，最后再将两部分酒液混合在一起。这款酒也是换桶工艺非常成功的作品，非常适合初学者尝试的高地区产品

酒精度：43%

桶型：波本桶，Oloroso雪莉桶，PX雪莉桶

品鉴笔记：

香气：温暖香料混合了柔滑的巧克力风味，外面是葡萄干、蜂巢和焦糖太妃糖的味道

口感：鲜美甜雪利酒风味杏干、桔片、胡桃和奶油糖果组合，营造了复杂而温暖的风味

余韵：风味香橙和榛子巧克力，持久而可人的回香

        情人节当然不能少了甜品，格兰杰12就非常适合作为情人节甜点，它的整体风格并不复杂，基调是甜美风格，没有什么突出的风味，但是易饮度很高，勾调的非常平易近人。这款酒不论“颜值”还是味道，简直就是为了情人节而生的。