年底了，盘完自己在咖啡上的投入，准备跪主板…

年底了，盘点盘点自己这些年败了多少件咖啡器具，好不好用我都客观说说。

以下按使用频率排列，频率可以代表它称手的程度哈。

⭐️胶囊咖啡机

胶囊咖啡机可谓“懒人福音”。每天早上只需将胶囊放入机器，按下按钮，一杯咖啡就能在几十秒内搞定。优点在于操作简单、快捷，而且胶囊内的咖啡粉是密封保存的，能最大程度地保持咖啡的新鲜度和风味，出品非常稳定，这么看来，称它是“手残党神器”也很准确。

用胶囊萃取出来的风味是比较浓烈的，哪怕是浓度最低的，也有比较重的口感，新手估计接受不了哈。我早餐一般配着欧包吃，所以多数时间选择Lungo。看上面的图，厚厚的油脂，有心情的话来个Espresso打打奶泡拉个花也不成问题。

这台Nespresso C30是几年前买的，这些年也体验过不同形态的机型，但我感觉出品并没有差别，因为压力是一样的，关键差异出在胶囊上。用了这么久，推荐使用Nespresso原装的胶囊或者Starbucks的，和机器契合度最高，风味够多。

其他牌子的兼容胶囊比如LOR、瑞幸或者咖啡小镇等等都试过，多少有些前段漏水的情况，不排除是机器个体差异的问题。

⭐️手冲咖啡器具

手冲咖啡几乎是天天都喝的，一般每天都要喝2杯以上，滤杯的使用频率极高，我用得最称手的是泰摩的冰瞳滤杯，沉甸甸的手感，还有直线落下的引导纹，避免水流停留太久造成过萃。另一个心爱之物是Brewista的蛋糕杯，特别推荐景德镇陶瓷款很好看，字体有金色突出，质感超棒！

我个人非职业的说法，V60滤杯的粉层有梯度，冲出来的咖啡甜度略低于蛋糕杯，冲一些酸度较高的豆子我优先选蛋糕杯，就为了那口果汁味道。

滤纸随便选了，Hero用得比较多，纸张质量和均匀度较高。

有滤纸贴合强迫症，蛋糕杯滤纸不知道为何总是贴得不漂亮，褶皱经常少几个，不晒图了，有经验的大佬能教教我不。。

冲壶我就没讲究了，随便用了一个买Manner挂耳送的，习惯之后闭着眼睛都能冲出20ml内的误差。

⭐️磨豆机

在这特指手冲的磨豆机，一台好的磨豆机能对出品质量造成重大影响。

这里提醒一个新手的误区，磨豆不是把豆子粉碎成粉末，而是根据豆子的属性和冲煮的方式，把咖啡豆磨成特定的大小，从而最大程度地保留咖啡的香气和风味，并确保冲煮时能够均匀萃取。市面上很多搅拌机都加了磨豆机的关键字，其实那都是打豆机，只要看得见刀片的通通不能磨咖啡豆，再好的豆子这么一打都只有苦味。

精品豆的手磨我选了栗子的C3S，经济实惠，出品稳定，小巧的体积带出门露营也方便。

口粮豆用的是一台鬼齿小钢炮，也是很稳定，缺点是残粉比较多，换豆子的时候得浪费一些洗机子。

⭐️半自动咖啡机

放在工作室里的是百胜图的BAE02，之前有写过长文详细介绍的，是一台非常适合入门使用的半自动机器，优点是集成度高，双锅炉出品速度快，可以一边萃取一边打奶泡，磨合习惯了之后我大概2分钟就搞定一杯卡布奇诺。缺点是压力不恒定，飞粉现象严重，但可以用一个接粉环解决。

这些前面写过分享就不多说了，现在出了BAE02s，多了把秤就多要几百感觉性价比不高，还有一些带显示屏的同类型机器，其实大多数是换个壳，都不如BAE02能打。

（吐槽下怎么现在编辑器不能插入以前的文章…）

⭐️摩卡壶

摩卡壶是我一冲动就买了的，还买的是旅行套装…

当时到处都在吹露营风，结果买来之后就在家玩了几次，玩不明白。

出品口感跟其他器具太重合了，为什么我要费那么大功夫去折腾摩卡壶？真玩不明白，直接吃灰…

以上观点并不专业，但作为一个天天都要用咖啡续命的搬砖人来说，瞎玩这么多年也有点参考意义，除了摩卡壶，其他器具都是用到包浆后分享的客观感受，希望能帮大家少踩一些坑，纯手码，求点赞～