自制潮汕火锅酱 真的是YYDS

今天杭州的温度急剧下降 天气冷就好想吃火锅

以前一有空我就会做各种蘺料 蒜蓉酱 辣椒酱牛肉酱

今天给大家分享一款火锅酱的做法 家庭吃火锅时用

来蘸羊肉 鸡肉 真的是绝配!！!

司准备食材:蒜头 葱香菜洋葱腐乳 黄豆酱 花生酱

辣椒南姜（所有食材都要洗干净沥干水分）

起锅烧油 把葱香菜 洋葱倒入锅里 炸制金黄捞出

渣此时锅里的油一股浓浓的香味

2把蒜头 南姜 辣椒洋葱分别用绞肉机绞碎

③把黄豆酱 腐乳 花生酱倒在一起 用绞肉机绞碎成

糊状

④ 把刚刚炸香的油开火起锅 把②步骤搅拌好的食

材倒入 边煽香边不断搅拌 防止粘锅

5搅拌5分钟后 把第 3 步骤的食材倒入锅里

搅拌均匀后 加入少许白糖加入白糖的作用是使

熬出来的酱料提鲜 不会味道太咸香硬了

日搅拌这个过程大概持续了10分钟 全程下来不需要

加任何一滴水 这样才可以放冰箱存放久一点 这样子

就很香了 做好后放凉 用一个密封罐装起来 又香又

可以存放好久

大家有时间可以试试嘻嘻嘻嘻