会爆浆！巧克力控必做的巧克力流心面包🍫

hi， 大家好呀！今天是你们催更的一期教程！巧克力控狂爱de巧克力🍫流心面包！

它的味道浓郁巨好吃，真的是谁吃谁夸那种！组织也超柔软，加入汤种，放个三天也柔软，加热一下就恢复爆浆了！推荐收藏❤跟做一波！

【配方分享】

💫汤种

｜高筋面粉 16g

｜水 65g

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💫主面团

｜高筋面粉 150g【金禾象】

｜低筋面粉 35g【金禾象】

｜牛奶 82g

｜可可粉 6g【品牌：法芙娜】

｜盐 2.5g

｜细砂糖 30g

｜黄油 22g【品牌：乐荷】

｜干酵母 2.5g

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💫巧克力流心馅

｜黑巧克力 80g

｜淡奶油 50g

｜糖 （可加可不加）

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‼注意事项

1、鲜酵母和干酵母比例为3:1，用干酵母的自行替换哈！

2、巧克力流心馅料温度🌡不要太高，避免水油分离！

3、烘烤温度根据各自烤箱灵活调整！我这次用的是东芝XD5000水波炉，做了双份比例，双层烤也OK