🔥广东怀旧饼铺招牌 黄金椰蓉吐司㊙️失传配方

有谁没吃过这个椰蓉吐司？真的是很经典，已经爸爸妈妈经常买回来做第二天早餐，现在好像已经没有这种吐司买了，只有就是的饼店还有，真的很好吃呢

🔥广东怀旧饼铺招牌 黄金椰蓉吐司㊙️失传配方

🌟跟着详细步骤！金灿灿椰香扑鼻！柔软拉丝像棉花糖

吐司配方：两个450克吐司的量

高筋面粉 287克、574克

糖粉45克、90克

酵母3克、6克

牛奶 167克、334克

蛋液 23克、46克

黄油（软化）23克、46克

盐3克、6克

椰蓉馅配方：

椰蓉110克

糖粉60克

黄油（软化）60面团，等

蛋黄80克

✅步骤：

1、打面：

加入除黄油、盐，外的食材，揉出粗磨

加入黄油、盐，揉出手套膜，控制26度。

2、1次发酵：1小时左右，到2倍大

3、1次整形：1次发酵好就缪按图案按压排气，平

均分成6份，滚圆排气．

、4、松弛：盖上包馅膜，松弛15分钟。

5、2次整形：

①把松弛好的面团擀成30厘米长方形。

②把椰蓉馅均匀抹在上面，卷起来。

③收口的地方要侧放两头不好切断！放入烤箱

6、2次发酵：35度，发酵8分满

7、烘烤：上火160度、下火190度，45分钟，差27不多上色盖上锡纸。