鲍鱼是好东西，听说香港富临才是原版阿一！

最近看了一个吃播，去富临饭店吃鲍鱼，真贵呀！南非鲍一千多，小一点的日本网鲍两千多块，太豪了。

我还是自己去做一顿吧，就用了上次做龙虾的方法，继续做蒜泥粉丝蒸鲍鱼！

处理鲍鱼很简单，刷洗干净后用一个薄一些的勺子从一侧贴着壳挖到另一侧肉就下来了，然后要去除深色的内脏，再用剪刀剪掉牙齿，冲洗一下就OK。有人喜欢切花刀，我觉得鲍鱼本身挺嫩，切不切两可。

 泡好的粉丝垫底，摆上鲍鱼，抹上一层厚厚的金银蒜泥，开锅后蒸6-7分钟就OK。蒸好的鲍鱼软弹嫩鲜香，一口一个很过瘾，粉丝则吸收了鲍鱼的精华，好吃的停不下来！

由于我的蒜泥都是加了盐、蚝油、生抽的，所以不用再加其他调料了。

而且听说吃海鲜不长肉，今年运动计划照常！