在工作之余，是时候来一锅麻辣香锅犒劳自己了

时间飞快，还感觉农历年过完还没几天，这就进入到阳历三月份了，离农历出正月也不远了。作为一名普通打工人，工作日吃饭都是在公司楼下解决，也偶尔会点一下外卖，楼下也没有太多的花样可供选择，吃几次就会觉得有些腻。周末休息的时间我一般都会选择自己做一些好吃的。今天在家做的是一款大多数人都喜欢的美食——麻辣香锅。

🌈烹制调料准备🌈

其实让我能成功做出味道好吃的麻辣香锅的，正是家乐麻辣香锅调料。家乐的厨房调味料系列都比较不错，我之前经常用它家的浓汤宝，也经常用它家的汤料做汤喝。至于麻辣香锅调料这也是第一次尝试。

💎烹饪过程💎

麻辣香锅制作起来非常简单。首先是准备食材，主要看冰箱里有什么和你想吃什么，主打一个随心所欲。像我这次素菜准备了香菇、木耳、油麦菜、土豆片、萝卜片、藕片、西兰花、玉米，荤菜准备了五花肉、肥牛片、鱼豆腐、鱼丸、肉丸、虾和蟹棒。这些食材都先过水焯一下，不爱熟的先放，多焯一会儿。接着起锅烧油，记得根据食材的量酌量添加，我炒得多，就多放了些油。加入少许花椒大料，煎出香味来之后捞出，油稍放凉一些之后加入麻辣香锅料煸炒片刻，再将荤菜放入充分煸炒，待其与锅内调料充分混合之后再倒入素菜，再翻炒几分钟，临出锅前再放入切好的香菜和小葱即可。

❤️口感味道❤️

在家自制的麻辣香锅的味道一点也不比任何一家饭店做出来的味道差。由于我放的食材比较多的缘故（远超它推荐的750克，大概有1000克-1200克的样子），所以最终我做出来的麻辣香锅没有那么辣，但是依然非常香。咸度的话我觉得我1000-1200克用一包料就完全可以了，不用再加盐什么的。多种食材的不同味道被麻辣味的底料统御在一起，口感非常丰富。因为食材都焯过水的缘故，不用担心吃到不熟的，如果将土豆什么的切得薄一点，就更容易进味了，麻辣鲜香的味道让人直呼过瘾！而且还特别下饭呢！

✅总结✅

比起外面动辄几十上百的麻辣香锅，自己在家做不仅干净卫生，食材种类可以按自己喜好随心搭配，而且还经济实惠，味道也一点不输给外面买的。所有只需要一包麻辣香锅的料而已！想自己动手的亲赶紧试一下吧！