桃李月饼
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桃李这次不香了

2021-08-19 20:38:09


桃李算是一家做面包糕点食品的大牌子了,以前读大学经常买他家的果子面包当早餐。这不大妈上推了他家的提浆月饼,想着尝一尝下了单。
提浆工艺是京式月饼的,月饼皮是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮,在熬制饼皮糖浆时,需用蛋白液提取糖浆中的杂质,提浆月饼由此得名。简单来说就是用蛋白把糖浆纯化一遍然后和面成糖面皮。
不怕笑话的说在北京读书四五年也没吃过京式月饼,以为这个提浆月饼和广式月饼差不多的外皮口感(毕竟看图片是这样的)。
实际吃起来很失望,这款月饼皮好厚,馅料成了一坨很容易就和皮分开。不过月饼皮倒是不难吃,酥酥的淡淡的甜不腻 [龇牙] 。玫瑰伍仁口味的馅料吧,花生多了些,还不是花生碎。但也的确有玫瑰,能吃出玫瑰的味道和少许花瓣。只是皮+馅两个合一起就一言难尽了 [大囧]
不到十块钱商家还给发了顺丰,而且日期也很新鲜。咋说呢,的确很对得起价格,毕竟真玫瑰伍仁+桃李大牌子,这价不贵了。但是的确吃的我一言难尽泪流满面 [哭泣] 彻底打消了我对京式月饼的念想。
所以我只能把它归类为#我爱捡垃圾了 [不说话]


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