一口爆浆！超越美心流心月饼❗️荃网醉详细 ㊙️0失败具体配方

㊙️具体做法：

1⃣流心馅：所有材料，用小火隔水加热融化，撞入裱花袋，挤入5克圆球硅胶模具，

2⃣莲蓉馅：可可粉或抹茶粉，加莲蓉馅搅匀，包上保鲜膜冷藏1小时。莲蓉馅做法看我之前教程。

3⃣月饼皮：液体材料搅匀至没有油花，过筛入中筋面粉和抹茶/可可粉，翻拌均匀，包上保鲜膜冷藏30分钟。

4⃣包馅冷冻：

①莲蓉馅分20克一个，包入5可得流心馅，冰箱冷冻12小时

②月饼皮分25克一个，包入馅料。

③模具和月饼面团都撒点面粉，用50克月饼模具压膜

④冰箱冷冻12小时以上

5⃣烤箱烤制：烤前喷上一层水雾，烤箱提前预热，上火210度、下火180度，烤12分钟。

🍫【巧克力流心月饼】🍫

🌟（流心馅：5克/个）

58%黑巧克力 24克

淡奶油 52克

黄油 10克

🌟（可可莲蓉馅：20克/个）

莲蓉馅210克

可可粉5克

🌟（可可月饼皮：25克/个）

月饼糖浆 55克

玉米油12克

中筋面粉 78克

可可粉 2.6克

可可莲蓉馅 55克

🍵【抹茶流心月饼】

🌟（流心馅：5克/个）

抹茶粉 2克

奶油奶酪 10克

淡奶油 62克

白巧克力 30克

🌟（抹茶莲蓉馅：20克/个）

莲蓉馅210克

抹茶粉3克

🌟（抹茶月饼皮：25克/个）

月饼糖浆 55克

玉米油 12克

中筋面粉 78克

抹茶粉 1克

抹茶莲蓉馅 55克