过年的娱乐吃喝重头戏,卤腊肉。
过年的娱乐吃喝重头戏,卤腊肉。风干好的腊肉和腊鸡,最好不要同时放进卤锅里面,分开卤制,不容易串味道。
卤好的腊肉就没有风干状态时那么紧实了,用刀切成一片一片的现现吃,或者是放进冰箱里备用,吃的时候,拿出来蒸一蒸,炒一炒都可以,非常的咸香。
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丶悠
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